[스토리스팟 기획] ‘밤양갱’ 신드롬 뒤에 ‘부여 밤뜨래’ 있었다… 기술 혁신으로 쓴 ‘K-디저트’ 성공기
한국산 밤의 치명적 약점 ‘ 껍질 ’, 650 도 고온 박피 기술로 태워 없애다 인건비 · 가공 난제 극복하고 ‘100% 국산 ’ 고집 … 美 · 日 넘어 할랄 시장까지 ‘ 노크 ’ 2024 년 가수 비비의 노래 ‘ 밤양갱 ’ 이 불러온 달콤한 열풍이 대한민국을 강타했다 . 편의점의 양갱 매출이 전년 대비 최대 100% 급증하는 등 ‘ 할매니얼 ( 할머니 + 밀레니얼 )’ 트렌드가 소비 시장을 뒤흔들었다 . 이 문화적 현상의 중심에서 조용…